Montecucco Doc: informazioni sul vino Doc Montecucco.
Il Montecucco si produce nel territorio della Maremma occupato dai comuni di Cinigiano, Civitella Paganico, Castel del Piano, Campagnatico, Arcidosso, Seggiano e Roccalbegna.
Le tipologie di Montecucco prodotte sono: Bianco, Rosso, Rosso Riserva, Sangiovese, Sangiovese Riserva, Vermentino.
Si ottiene con minimo 60% di Sangiovese ed il rimanente con altri vitigni a bacca bianca. Il colore è giallo paglierino, l'odore è delicato fresco e fruttato, il sapore asciutto vivace. Titolo alcolometrico volumico minimo 11,5% in volume.
Si ottiene con minimo 60% di Sangiovese ed il rimanente con altri vitigni a bacca rossa non aromatici. Il colore è rosso rubino intenso; l'odore vinoso e ampio; il sapore è armonico, asciutto, giustamente tannico. Titolo alcolometrico volumico minimo 12% in volume.
Ha un colore rosso rubino intenso tendente al granato; l'odore è vinoso, ampio, elegante e caratteristico; il sapore è pieno, asciutto, caldo elegante con eventuale sentore di legno. Titolo alcolometrico volumico minimo 12,5% in volume.
Si ottiene con minimo 85% di Sangiovese. Il colore è rosso rubino intenso; l'odore è vinoso, fruttato e caratteristico; il sapore è armonico, asciutto, leggermete tannico. Titolo alcolometrico volumico minimo 12% in volume.
Ha un colore rosso rubino intenso tendente al granato; l'odore è vinoso, ampio, elegante e caratteristico; il sapore è pieno, asciutto, caldo elegante con eventuale sentore di legno. Titolo alcolometrico volumico minimo 12,5% in volume.
Si ottiene con minimo 85% di Vermentino. Il colore è giallo paglierino; l'odore è delicato, fresco e caratteristico; il sapore è asciutto, morbido e sapido. Titolo alcolometrico volumico minimo 11,5% in volume.
