Piatti tipici e prodotti tradizionali della cucina dell'Isola del Giglio: panficato, tonnina, ansonaco, miele e marmellate.
Il Panficato è un dolce tipico dell'Isola del Giglio risalente al XVI secolo, periodo in cui la famiglia Medici si adoperò per ripopolare l'isola con il trasferimento di famiglie provenienti dalla provincia senese. Questo dolce infatti ricorda molto il Panforte di Siena e contiene: fichi essiccati, uva essiccata, mandorle, noci, pinoli, mele, pere, scorza d'arancia, cioccolato, marmellata e cannella. Tutti gli ingredienti vengono impastati e cotti in forno.
La tonnina consiste in filetti di tonno messi sotto sale ed essiccati. Gneralmente si mangia con insalata di pomodori e cipolla, un piatto fresco e molto saporito.
All'Isola del Giglio si produce l'Ansonaco un bianco secco di sapore deciso.
Sull'isola si producono anche miele e marmellate con frutta locale.
