Parrina

Vie del vino Parrina

La zona di produzione è situata in parte nel territorio del comune di Orbetello comprendente la località denominata "La Parrina" dalla quale hanno preso il nome.

Rosso: ottenuto con le uve di Sangiovese e di altri vitigni a bacca nera non aromatici (massimo 30%). Ha un colore rosso rubino, l’odore è delicato, gradevole, il sapore aromatico, vellutato, asciutto.
Gradazione minima: 11,5°.
Affinamento obbligatorio 8 mesi.

Rosso Riserva: è lo stesso vino. Ha un colore rosso rubino tendente al granato, il profumo intenso, il bouquet pieno e complesso, il sapore asciutto, austero, notevole carattere.
Gradazione minima: 12,5°.
Invecchiamento obbligatorio: 3 anni.

Rosato: prodotto con le stesse uve del vino rosso, ha un colore rosato brillante, un odore delicato con caratteristiche elegantri, il sapore è asciutto e rotondo, fresco e armonico.
Gradazione minima: 11°.

Bianco: ottenuto dalle uve dei vitigni Trebbiano Toscano (Procanico), Ansonica e/o Chardonnay, con l’ eventuale di quelle di altri vitigni a
bacca bianca non aromatici (massimo 20%); ha un colore giallo paglierinoeggermente dorato, l’ odore è vinoso, fine, profumato, persistente il sapore secco ma vellutato con retrogusto leggermente amarognolo. Gradazione minima: 11,5%.